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FDSC 405 Food Product Development (3 unit茅s)

important

Nota : Ceci est la version 2021鈥�2022 de l'annuaire 茅lectronique. Veuillez mettre 脿 jour l'ann茅e dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus r茅cente de cette page, ou .

Offered by: Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : Fundamental principles of food product development from an innovative concept to the marketplace. Emphasis will be on the application of basic knowledge of food chemistry, food technology and related disciplines in developing new products or improving the existing ones.

Terms: Automne 2021

Instructors: Karboune, Salwa (Fall)

  • Fall

  • 3 lectures and one 4-hour lab.

  • Pre-/Co-requisite: FDSC 305 or permission of instructor

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