Nota : Ceci est la version 2011–2012 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.
Science des aliments : Food industry, food properties, nutritive aspects, quality factors, and key preservation processes, with self-study linking these elements directly to specific commodities and product groups, their characteristics, chemistry and distinct manufacturing processes.
Trimestres : Automne 2011
Chargés de cours : Van de Voort, Frederik R (Fall)
Fall
Restriction: Not open to students with an undergraduate degree in Food Science or currently majoring in Food Science. Open to U3 students and above.