/consortium-rita/fr/taxonomy/term/47/all fr /consortium-rita/fr/article/transformer-les-eaux-de-cuisson-en-saveur-un-projet-innovateur-du-consortium-rita-presente-lepicerie <p>Au cours de ce segment, Prof. Beaulieu souligne l'importance de la réduction et de la gestion des eaux usées. Selon elle, "pour la production de crabe et de homard, c'est environ 800 000 litres [d'eaux usées] qui sont générés par jour, pour environ 20 000 kilogrammes de produit cuit. C'est beaucoup, compte tenu du nombre de jours de la saison".</p> Wed, 01 May 2024 22:11:28 +0000 Carolyne Dubreuil 830 at /consortium-rita