Si l’éducation s’inscrit dans la mission de Ã山ǿ¼é, l’influence de l’Université au chapitre de l’enseignement et de l’apprentissage se propage néanmoins au-delà de ses centaines de milliers de diplômés. En 1857, l’Université et le gouvernement du Québec ont mis sur pied l’École normale de Ã山ǿ¼é qui a présidé à la formation uniformisée de nouveaux professeurs. (L’école est aujourd’hui la Faculté de l’éducation.)
En 1908, l’Université a ouvert un campus satellite à Vancouver, le Ã山ǿ¼é College in British Columbia, qui devient sept ans plus tard l’Université de la Colombie-Britannique (UCB). Arthur Erickson (B. Arch., 1950) conçoit le Musée d’anthropologie de l’UCB, de même que des immeubles du campus de l’Université Simon Fraser. (Les présidents actuel et passé de l’UCB, Santa Ono et ³§³Ù±ð±è³ó±ð²ÔÌý°Õ´Ç´Ç±è±ð respectivement, sont tous deux diplômés de Ã山ǿ¼é.) Une autre université canadienne de premier plan axée sur la recherche puise également des racines à Ã山ǿ¼é : en effet, Alexander Cameron Rutherford (B.A., 1881, LL. B., 1881) fonde l’Université de l’Alberta en 1908 dont le Mcgillois Percy Nobbs, professeur d’architecture, conçoit le plan directeur et l’immeuble consacré aux arts.